• شرح مطلب
  • سایر مطالب
طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی

 

فوت و فن پخت پنکیک کدو حلوایی

برای پخت پنکیک کدو حلوایی به پوره کدو حلوایی نیاز خواهید داشت. برای درست کردن پوره کدو حلوایی کدوها را بشویید و پوست و تخم‌های کدو حلوایی را خارج کنید و کدو را به اندازه های یکسان برش بزنید. کدوها را آب پز کنید و بعد از پخته شدن درون غذاساز بریزید و پوره کنید. مواد خشک و مواد تر پنکیک را جداگانه با هم مخلوط کنید. سپس مواد خشک را آرام آرام به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که اثری از گلوله‌های بزرگ آرد درون مایه پنکیک ندیدید، کار شما تمام می‌شود و نیازی به همزدن بیشتر نیست. برای تهیه انواع نان و مافین هم از این روش استفاده می‌شود. در این دستور پخت از بیکینگ پودر و جوش شیرینی برای داشتن پنکیک‌های پف دار و خوشمزه استفاده کرده‌ایم.

 

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی

یعضی از دستور پخت‌ها هستند که بعد از امتحان کردنشان بارها و بارها به آن‌ها مراجعه می‌کنیم و دوباره آن‌ها را درست می‌کنیم. طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی هم از آن دستور پخت‌ها است!
  • زمان آماده سازی 15 دقیقه
  • زمان پخت 20 دقیقه
  • زمان کل 35 دقیقه
  • تعداد 4 نفر

 

مواد لازم

  • 2 پیمانه آرد
  • 3 قاشق غذاخوری شکر
  • 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری دارچین
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل
  • ¾1 پیمانه شیر
  • 1 پیمانه پوره کدو حلوایی
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق غذاخوری روغن

دستور العمل‌

  • برای پخت پنکیک کدو حلوایی به پوره کدو حلوایی نیاز خواهید داشت. برای درست کردن پوره کدو حلوایی کدوها را بشویید و پوست و تخم‌های کدو حلوایی را خارج کنید و کدو را به اندازه های یکسان برش بزنید. کدوها را آب پز کنید و بعد از پخته شدن درون غذاساز بریزید و پوره کنید.
  • در یک کاسه آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر، نمک، دارچین و زنجبیل را با هم مخلوط کنید.
  • در کاسه دیگر پوره کدو حلوایی، شیر، تخم مرغ و روغن را خوب مخلوط کنید.
  • سپس مواد خشک را آرام آرام به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که گلوله‌های آرد از بین رفتند هم زدن مواد را متوقف کنید.
  • یک تابه نچسب را با کمی کره چرب کنید. 1/4 پیمانه از مایه پنکیک را درون ماهیتابه بریزید.
  • وقتی روی سطح پنکیک حباب‌های ریزی ایجاد شد، پنکیک را برگردانید تا روی دیگر هم بپزد.
  • پنکیک‌ها را روی هم بچینید و سرو کنید.

.
منبع: فودوتو | https://foodotto.com