• شرح مطلب
  • سایر مطالب
طرز تهیه پنکیک موز

 

نکات طرز تهیه پنکیک موز

همیشه برای تهیه پنکیک‌ها از تابه نچسب استفاده کنید و به خاطر داشته باشید که مایه پنکیک لطیف و سبک است و زود می‌پزد، پس تابه را روی حرارت بالا قرار ندهید چون سریع می‌سوزد. برای پختن پنکیک به روغن زیادی احتیاج ندارید، همین که کف تابه کمی چرب باشد کافی است.

برای درست کردن پنکیک موز از موزهای کاملا رسیده استفاده کنید تا پنکیک‌ها خوش طعم‌تر شوند. یعنی هرچه موز پوست تیره‌تر داشته باشد برای این پنکیک بهتر است. دقت داشته باشید که مایه پنکیک را نباید زیاد هم زد، همین که مواد کمی یکدست شوند کافی است. زیاد هم زدن مایه پنکیک باعث می‌شود پنکیک پف نکند. برای هم زدن مواد پنکیک به همزن برقی نیازی ندارید. بهتر است مواد پنکیک را با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید.

 

طرز تهیه پنکیک با پودر آماده 

هر نوع پنکیکی را می‌توانید با پودرهای آماده موجود در بازار درست کنید. مثلا برای درست کردن پنکیک موزی می‌توانید طبق دستورالعمل روی جعبه پیش بروید و کمی هم موز پوره شده به مواد اضافه کنید.

طرز تهیه پنکیک موز

مواد لازم

  • ½1 پیمانه آرد چند منظوره
  • 2 قاشق غذاخوری شکر
  • ½2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • 1 عدد موز کاملا رسیده
  • 2 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 پیمانه شیر کم چرب
  • ¼ قاشق چایخوری وانیل
  • 3 قاشق غذاخوری کره

مواد لازم برای سرو پنکیک موز

  • عسل یا سس شکلات
  • مقداری موز خرد شده

دستور العمل‌

  • در یک کاسه با گنجایش مناسب آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را مخلوط کنید.
  • در یک کاسه کوچک موز را با چنگال به شکل پوره دربیاورید تا نرم شود.
  • تخم مرغ‌ها را به موز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
  • در مرحله بعد وانیل و شیر را اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید.
  • مخلوط موز و کره آب شده را به مواد خشک اضافه کنید.
  • مواد را با قاشق سیلیکونی از یک سمت هم بزنید.
  • مایه این پنکیک باید کمی غلیظ و گلوله گلوله باشد، پس نگران نباشید اگر مواد شما کاملا یکدست نشده.
  • تابه نچسب را روی حرارت گرم کنید و کمی کره اضافه کنید تا آب شود.
  • ¼ پیمانه از مایه پنکیک را درون تابه بریزید و با کف پیمانه یا قاشق خمیر را کاملا گرد کنید.
  • هر طرف پنکیک حدود 2 الی 3 دقیقه زمان برای پختن نیاز دارد. بعد از اینکه روی سطح پنکیک حباب‌های کوچکی ظاهر شد، پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
  • بعد اینکه پنکیک‌ها آماده شدند، چند عدد از آن‌ها را روی هم بچینید و با عسل و موز تزیین کنید.

.
منبع: فودوتو | https://foodotto.com