• شرح مطلب
  • سایر مطالب
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

زمان پخت لوبیا چیتی چقدر است؟

بستگی دارد چه روشی برای پخت لوبیا چیتی انتخاب کنید و یا جنس لوبیا چگونه باشد اما اگر از زودپز برای پخت لوبیا چیتی بخواهید استفاده کنید، زمانی حدود 25 دقیقه برای پخت خوراک لوبیا چیتی نیاز خواهید داشت و اگر در قابلمه لوبیا را بپزید این زمان به 3 ساعت افزایش خواهد یافت.

 

فوت‌و‌فن‌های تهیه خوراک لوبیا چیتی

اگر می‌خواهید طعم خوراک شما، شبیه کنسروهای لوبیا شود، کافیست در مراحل پایانی پخت خوراک مقدار بسیار کمی سرکه سفید اضافه کنید؛ مطمئن هستم از طعم آن لذت خواهید برد.

اگر دیدید در مراحل پایانی پخت خوراک لعاب نداشت، کافیست یک قاشق آرد تفت داده شده را به خوراک لوبیا اضافه کنید. به این ترتیب خوراک شما لعاب خواهد انداخت.

برخی از دستورهای پخت یک عدد سیب زمینی خرد شده را به خوراک لوبیا اضافه می‌کنند، همچنین سیب زمینی باعث ایجاد لعاب در خوراک خواهد شد. البته اضافه کردن سیب زمینی به دلخواه خواهد بود.

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

لوبیا پخته خوراکی است که معمولا با لوبیا چیتی آب‌پز شده در کنار قارچ و یک سس خاص تهیه می‌شود. بیشتر کنسروهای لوبیا، از لوبیا چیتی تشکیل شده‌است.
  • زمان آماده سازی 15 دقیقه
  • زمان پخت 1 ساعت 30 دقیقه
  • زمان کل 1 ساعت 45 دقیقه
  • تعداد 2 نفر

 

مواد لازم

  • 200 گرم لوبیا چیتی خام
  • 200 گرم قارچ
  • 1 عدد فلفل دلمه ای
  • 2 الی 3 قاشق غذاخوری پیازداغ
  • 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق چایخوری پودر گلپر(دلخوا)
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

دستور العمل‌

  • برای اینکه نفح لوبیا چیتی را بگیریم بهتر است یک شب قبل، لوبیاها را خیس کنید؛ همچنین بهتر است دو تا سه بار آب لوبیاهای خیس کرده را عوض کنید.
  • حالا لوبیا را همراه با 3 لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گاز قرار می‌دهیم تا بپزد.
  • داخل یک ماهیتابه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه را با هم تفت می‌دهیم تا خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود.
  • حالا فلفل دلمه ای را هم خورد کرده و به رب و پیاز اضافه می‌کنیم و فلفل رو با بقیه مواد تفت می‌دهیم تا نیم‌پز شوند.
  • قارچ را خورد می‌کنیم با کمی کره و نمک تفت می‌دهیم تا پخته و سرخ شود.
  • حالا قارچ را هم به مخلوط رب و فلفل اضافه می‌کنیم.
  • مواد را کمی با هم تفت می‌دهیم تا مزه‌ها به خورد یکدیگر بروند.
  • لوبیا چیتی رو تست می‌کنیم وقتی تقریبا پخت و از خامی در اومد مایه قارچ و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم.
  • مقدار غلظت خوراک لوبیا چیتی بستگی به سلیقه شما دارد در صورتی که غلظت مخلوط برایتان زیاد بود می‌توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا خوراک جابیافتد.
  •  در نهایت مقدار نمک و فلفل را بررسی کنید تا در صورت تمایل مقدار آن افزایش دهید.
  • هر چقدر مایه فلفل و قارچ با لوبیا چیتی بیشتر و با دمای ملایم تر بپزند خوراک لوبیا خوشمزه‌تر خواهد شد.
  • حالا خوراک لوبیا چیتی آماده است و می‌توانید آن را با نان باگت سرو کنید.

.
منبع: فودوتو | https://foodotto.com